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アクライハニー
Akkuray Honey
古代から受け継がれる砂漠のハチミツ
「アクライ」は、JICトレード株式会社の登録商標です。
優しい薄紫色の花が咲く蜜源花は、砂漠に自生する薬草です。世界的にも珍しく、ウズベキスタン、カザフスタン、ロシアのバシュキリア地方にしか生育しません。開花日数は5~6月のわすか4日間。厳しい干ばつにあっても花蜜を作り続けます。根や果実は千年以上医療や自然療法に利用されてきました。アクライハニーは、過酷な環境でたくましく育つアクライの生命力を凝縮した、古代より受け継がれる自然の傑作です。
特徴
基本的に白色のハチミツですが、開花時の降水量等の気象状況によって若干黄色っぽくなります。とろみはあまりなく、ざらめのようなシャリシャリした食感があります。スプーンなどで混ぜると水あめのようになめらかになります。ほぼ無香ですが、味は濃厚で口の中にほのかに花の風味が残ります。酸性度も低いハチミツです。
・エネルギー値:330kcal/100g
・主成分:水分19%、炭水化物約 95%、たんぱく質2%以下
・その他の成分:ビタミンC, E, B6, B1-3,B9、カリウム、硫黄、臭素、ヨウ素、フッ素、塩素、コバルト、シリコン、ルビジウム、ホウ素、ジルコニウム、アルミニウム、マグネシウム、モリブデンなど
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